ingredientes:
- 1 pechuga de pollo, deshuesado y sin piel, cortada en cubos pequeños
- 4 piezas de pan de pita
- 80 g de jocoque seco
- 1 pieza de chile poblano, desvenado y cortado en julianas
- 2 piezas de chile caribe cortado en rodajas
- 1/2 cebolla blanca fileteada en medias lunas
- !/4 de col morada rebanada en julianas
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 1/4 cucharadita de sazonador
preparación:
condimenta los cubos de pollo
reserva
con un poco de aceite, frie los cubos de pollo a que queden ligeramente dorados; inmediatamente incorpora los vegetales y continua el cocimiento por 3 minutos mas. revuelve muy bien y reserva.
calienta el pan de pita. en cada pieza unta una porción de jocoque y distribuya proporcionalmente todo el pollo.
acompaña con la salsa mexicana de su preferencia.
